“ไข่แดง” เป็นวัตถุดิบสำคัญในอาหารและขนมหลายอย่าง เช่น น้ำสลัด เค้ก สังขยา ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด และมีคุณสมบัติสำคัญที่ช่วยเป็นตัวประสานหรืออิมัลซิไฟเออร์ให้ส่วนผสมที่ไม่เข้ากันอย่างน้ำและน้ำมันผสมเป็นเนื้อเดียวกันได้ และยังช่วยให้อาหารคงตัว ทั้งนี้การเก็บรักษาไข่แดงไว้ได้นานและคงคุณภาพนั้นมีความสำคัญมากต่ออุตสาหกรรมอาหาร และเทคนิคหนึ่งที่จะช่วยประเมินอายุการเก็...

ระบบสุญญากาศเป็นหนึ่งในหัวใจสำคัญของการผลิตแสงซินโครตรอน แต่ “ความชื้น” เป็นอุปสรรคในการสร้างสภาวะสุญญากาศ สถาบันวิจัยแสงซินโครตรอนจึงมีกระบวนการอบไล่ความชื้น เพื่อสร้างสภาวะสุญญากาศในท่อหรือห้องสุญญากาศ (vacuum chamber) ให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ซึ่งกระบวนการนี้ต้องทำหลังการประกอบหรือซ่อมบำรุงระบบสุญญากาศของเครื่องเร่งอนุภาคและระบบลำเลียงแสงซินโครตรอน