นักวิทยาศาสตร์ระบบลำเลียงแสงของสถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน (องค์การมหาชน) ได้แก่ ดร.นาชาดา เจียรนัยกูร ดร.ศิริวรรณ ณะวงษ์ และ ดร.พัฒนพงษ์ จันทร์พวง ลงพื้นที่ดอยช้าง อ.แม่สรวย จ.เชียงราย และโรงคั่วปรีดา จ.ลำปาง ระหว่างวันที่ 21-23 พฤศจิกายน 2565 เพื่อหารือการนำเทคโนโลยีแสงซินโครตรอนไปช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟและเครื่องคั่วกาแฟ

โอกาสนี้ ดร.สิทธิเดช ร้อยกรอง นักวิจัยสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) นำคณะนักวิทยาศาสตร์ของสถาบันฯ เข้าพบ คุณพิชิต บุญยืนพนากุล ผู้นำกลุ่มวิสาหกิจชุมชน โรงชา 8 ก้าว จ.เชียงราย เพื่อสอบถามถึงกระบวนการเก็บ การตากกาแฟ และพืชผลอื่นๆ ในพื้นที่ เพื่อเป็นข้อมูลสู่พัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟต่อไป

 

จากนั้นคณะนักวิทยาศาสตร์ได้เยี่ยมชมโรงคั่วกาแฟปรีดาภายใน จ.ลำปาง โดยมี คุณอาคม สุวัณณกีฏะ หัวหน้าโรงคั่วกาแฟปรีดา และ คุณธุมาวดี สุวัณณกีฏะ ผู้อำนวยการโรงคั่วกาแฟปรีดา และเลขาธิการสมาคมกาแฟพิเศษไทย ซึ่งให้ข้อมูลการสร้างเครื่องคั่วกาแฟ กระบวนการตาก การอบ และการคั่วกาแฟโดยละเอียด รวมถึงได้หารือแนวทางการใช้เทคโนโลยีแสงซินโครตรอนวิจัยและพัฒนาเครื่องคั่วกาแฟในอนาคตอีกด้วย

 

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•